Pemkot Pangkalpinang Dorong Ketahanan Pangan Keluarga Lewat Pelatihan Olahan Pangan Lokal

PANGKALPINANG – Upaya memperkuat ketahanan pangan berbasis rumah tangga terus dilakukan Pemerintah Kota Pangkalpinang melalui Dinas Pangan dan Pertanian (Dispaper). Salah satunya dengan menggelar pelatihan pengolahan pangan lokal yang melibatkan berbagai organisasi masyarakat, Selasa (12/05/2026), di Aula Dispaper Kota Pangkalpinang.

Kegiatan tersebut diikuti peserta dari TP PKK, kelompok dasawisma, Gabungan Organisasi Wanita (GOW), hingga sejumlah unsur masyarakat lainnya. Pelatihan ini menjadi bagian dari program edukasi pangan sehat sekaligus mendorong pemanfaatan bahan pangan lokal yang mudah ditemukan di lingkungan sekitar.

Ketua GOW Pangkalpinang, Hj. Susanti, S.E., yang hadir dalam kegiatan tersebut menilai pelatihan semacam ini penting untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat, khususnya kaum ibu, dalam mengolah bahan pangan menjadi menu sehat dan bernilai ekonomis.

Menurutnya, pemanfaatan hasil pangan lokal tidak hanya berdampak pada kesehatan keluarga, tetapi juga dapat membuka peluang usaha rumahan apabila dikembangkan secara kreatif dan berkelanjutan.

Dalam pelatihan tersebut, peserta mendapatkan materi mengenai pola konsumsi Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA). Selain teori, peserta juga diajak mempraktikkan langsung pengolahan pangan lokal, termasuk pembuatan tepung mokaf berbahan dasar singkong fermentasi yang dapat menjadi alternatif pengganti tepung terigu.

Melalui kegiatan ini, Pemkot Pangkalpinang berharap masyarakat semakin sadar pentingnya memanfaatkan potensi pangan daerah sebagai langkah mengurangi ketergantungan terhadap produk pangan impor.

Selain memperkuat kemandirian pangan keluarga, program tersebut juga diharapkan mampu menumbuhkan kreativitas masyarakat dalam menciptakan produk kuliner lokal yang memiliki nilai jual dan daya saing ekonomi. (MK/*)